4.3
Literatura Faktu
Czy dieta bezmięsna mogła przydać się Polakom w walce o niepodległość? Kto przywiózł tofu z Azji? Czy Indie rzeczywiście są najbardziej wegetariańskim państwem świata? Kto uważał, że dieta jarska była najlepsza już dla dawnych Słowian? Dla kogo wymyślono płatki kukurydziane? Wegetarianie są wśród nas. I jest ich coraz więcej! Niejedzenie mięsa staje dziś coraz popularniejsze. Powody są różne: ekologiczne, etyczne czy zdrowotne. Obecnie mięsa nie je się z troski o zdrowie, klimat, dobrostan zwierząt. Ale czy zawsze tak było? Co kierowało pierwszymi osobami, które zdecydowały się przejść na dietę bezmięsną? I czy w ogóle wiadomo, kto był prekursorem wegetarianizmu? Natalia Mętrak-Ruda, kulturoznawczyni i historyczka kulinariów, prowadzi nas przez zawiłą (a czasem całkiem zabawną) historię roślinnej kuchni, a także jej pierwszoplanowych i epizodycznych bohaterów. Autorka pokazuje, że w przeszłości za ideą niejedzenia zwierząt stały zupełnie inne motywacje niż dziś – nieraz decyzja ta wynikała z czynników religijnych lub ekonomicznych. I choć obecnie popularyzacja wegetarianizmu kojarzy się głównie z duchowością Wschodu i kontrkulturą, to kuchnia ta równie dużo zawdzięcza ruchom protestanckim. A także szalonym pomysłom dietetyków, dziwaków i hipochondryków. Dowiedz się, jaką drogę przebył wegetarianizm – od wysp antycznej Grecji do dzisiejszych najbardziej wykwintnych restauracji.
© 2023 Storyside (Audiobook): 9789180843874
Data wydania
Audiobook: 27 grudnia 2023
4.3
Literatura Faktu
Czy dieta bezmięsna mogła przydać się Polakom w walce o niepodległość? Kto przywiózł tofu z Azji? Czy Indie rzeczywiście są najbardziej wegetariańskim państwem świata? Kto uważał, że dieta jarska była najlepsza już dla dawnych Słowian? Dla kogo wymyślono płatki kukurydziane? Wegetarianie są wśród nas. I jest ich coraz więcej! Niejedzenie mięsa staje dziś coraz popularniejsze. Powody są różne: ekologiczne, etyczne czy zdrowotne. Obecnie mięsa nie je się z troski o zdrowie, klimat, dobrostan zwierząt. Ale czy zawsze tak było? Co kierowało pierwszymi osobami, które zdecydowały się przejść na dietę bezmięsną? I czy w ogóle wiadomo, kto był prekursorem wegetarianizmu? Natalia Mętrak-Ruda, kulturoznawczyni i historyczka kulinariów, prowadzi nas przez zawiłą (a czasem całkiem zabawną) historię roślinnej kuchni, a także jej pierwszoplanowych i epizodycznych bohaterów. Autorka pokazuje, że w przeszłości za ideą niejedzenia zwierząt stały zupełnie inne motywacje niż dziś – nieraz decyzja ta wynikała z czynników religijnych lub ekonomicznych. I choć obecnie popularyzacja wegetarianizmu kojarzy się głównie z duchowością Wschodu i kontrkulturą, to kuchnia ta równie dużo zawdzięcza ruchom protestanckim. A także szalonym pomysłom dietetyków, dziwaków i hipochondryków. Dowiedz się, jaką drogę przebył wegetarianizm – od wysp antycznej Grecji do dzisiejszych najbardziej wykwintnych restauracji.
© 2023 Storyside (Audiobook): 9789180843874
Data wydania
Audiobook: 27 grudnia 2023
Witaj w nieskończonym świecie literatury
Ocena ogólna na podstawie 26 ocen
Informacyjny
Inspirujący
Mądry
Pobierz aplikację, aby dołączyć do dyskusji i dodawać recenzje.
7 z 26 recenzji
Aleksandra
27 sty 2024
Bardzo dobra publikacja. Męczyły tylko obcojęzyczne słowa czytane przez lektorkę w sobie wymyślony sposób.
Beata
25 kwi 2024
Bardzo dużo dobrej wiedzy na temat wegetarianizmu w odniesieniu do historii i obecnych czasów, przekonań i kierunku w jakim żywienie roślinne zmierza. Książka która powinni przeczytać nie tylko wegetarianie/weganie ale również mięsożercy🩷
Sesil
19 kwi 2024
Mnóstwo wiedzy i bardzo obiektywne podejście do tematu z tłem historycznym i bez owijania w bawełnę. Polecam każdemu. ❤️
Sebastian
18 kwi 2024
z ręką na sercu chciałem dowiedzieć się więcej, coś o minusach takiej diety, czy trzeba coś suplementować na diecie wegańskiej czy wegetariańskiej, jakieś wyniki badań, ogólnie tematyka bardzo ciekawa choć niestety tytuł do zmiany diety mnie nie przekonał...
Aga
28 gru 2023
Bardzo ciekawa, dziękuję! Pani Ewo ,słuchało się pani z przyjemnością
Bożena
7 mar 2024
Książka powinna nosić tytul historia wegetarianizmu.Sięganie pamięcią do pitagoryjczyków,dawne i obecne założenia wege (bardzo powierzchownie smagnięte).
Joanna
25 sty 2024
Super
Polski
Polska